Lärarna

Vi är så glada och stolta över att dom bästa lärarna i hela Sverige kommer och sprider kunskap på mässan!

Michel Jamais

Michel har ett långt förflutet som kökschef, sommelier och restaurangchef. Sedan 1997 verkar han på heltid som konsult, utbildare och skribent inom drycker. Hittills har han skrivit/komponerat 10 böcker om drycker, däribland 2 spritböcker och den storsäljande Michels Öl & Mat. Michel har under 20 års tid rest över hela världen i jakt på de godaste vinerna, men en och annan god öl har också slunkit ner. Med över 3 000 föreläsningar om drycker bakom sig är Michel en lika erfaren och pedagogisk som medryckande föredragshållare. Här på Stockholm Beer Festival har Michel figurerat i några år och haft tusentals nöjda deltagare på Ölskola I och skolorna om Calvados.

Micke Nilsson

Jan Erik "Janko" Svensson

Jan Erik "Janko" Svensson har ca 20 år erfarenhet av ölprovning och arbete med öl. Han har under årens lopp hållit i hundratals ölprovningar, medverkat i produktioner av informationsfilmer för bland annat systembolaget och skrivit hundratals krönikor och artiklar. Han har varit huvuddomare i SM för hembryggning sedan starten 1989 och varit aktiv som redaktör och lobbyist inom ramen för Svenska ölfrämjandet. Janko har skrivit den första och enda svenska läroboken i ämnet avsedd för högskolestudier i gastronomi samt är dessutom författare till en handbok i ämnet.

Claes Puebla Smith

 Claes har de senaste 6 åren vigt sitt liv åt att återlansera tequilan i Europa. Under dessa åren har han besökt alla destillerier som har export kapacitet (ca 45 st) samt flera mindre och utnämndes 2005 som officiell utbildare av Consejo Regulador del Tequila i Norden. Fram till dagens datum har Claes utbildat 28 TequilaMaestros bl.a. Steffo Törnquist, Michail Jamais och Bengt Frithiofsson. Claes är nyligen hemkommen från México där han tillsammans med en grupp journalister och TequilaMaestros besökte en del destillerier i både Tequila- och Mezcaldistriktet.